میکروسکپی اگر نگاه کنیم ترسناک ترین جای خونه میدونید کجاس؟ آشپزخانه! اینجا بهترین جای خونه برای رشد میکروبه. حتی بهتر از دستشویی و حموم. حالا این وسط کدوم از سطوح آشپزخانه آلوده‌تره؟ برای همین سوال پژوهشی انجام دادن و یک محیط شبیه به آشپزخانه رو طراحی کردن واز ۳۷۱ نفر خواستن اونجا آشپزی کنند. بعد سطوح مختلف از کف سینک گرفته تا تخته خرد کن و چاقو و دسته یخچال و... رو بررسی کردند تا ببینند کجا کثیف‌تره یا بهتر بگم کجا باکتری و میکروب بیشتری داره !

️ قبلا مشخص شده بود که اسکاج خودش منبع میکروب آشپزخونه است و میتونه ۵۴ میلیارد میکروب و باکتری رو در خودش جا بده و تازه مکان باب میلی برای تولید مثل باکتری و میکروبه. اما در این پژوهش تمرکز روی سطوح آشپزخانه است !

خب حدس زدید؟ در کمال ناباوری باید بگم هیچی به اندازه سطح محل نگهداری ادویه کثیف نیست. علت اینه که این سطوح عموما با دستان غیر تمیز در تماس اند و بعد هم شسته یا تمیز نمیشن و چون بین مراحل آشپزی استفاده میشن تمیز بودن اینها خیلی مهم بنظر نمیاد.

️ خلاصه اینکه برای داشتن آشپزخانه تمیز هر بار سطح مخازن ادویه رو خوب تمیز کنید

---

چهار + دوازده ؟

لینک: گزارش مشکل پست